今回で６回目のカーヴ田中屋試飲会、生産者を深める会。
昨年の１２月に日本に入ってきた新しいマキコレワインのボーマンを深める会をしました。
ワインリスト。
ムルソー レ・デュロ 2013
ムルソー クロ・デ・クロマン 2013
サントーヴァン １er ダンデシャン 2014
ジブレイ シャンベルタン 2012
モンテリー レ・ジェエール 2015
サントーヴァン 1er デリエール 2014
最初にこうゆうブルゴーニュに出会うとブルゴーニュのワインが好きになると思います。
空けたてから開いていて果実味と酸味のバランスがすばらしく、多くの方に支持されるであろう
わかりやすい美味しさを楽しめる造り手だと思います。
ムルソー レ・デュロ 2013
繊細でミネラルがあるやさしい系のムルソー。空けて少し経つと、厚みがでてきて、
ミネラル感が旨味に変わる。今回一番人気のワイン。
ムルソー クロ・デ・クロマン 2013
造り手が一番力をいれているワイン。ボトルにナンバリングしており、希少品。樹齢80年の古木の木のワイン。飲んですぐに別格とわかり、特別な日にゆっくり飲みたいを感じさせるスケール感があります。空けたてから安定していて、高いレベルで味をキープしている素晴らしいワイン。
サントーヴァン １er ダンデシャン 2014
モンラッシェのすぐ隣の畑で、フランス人が晴れの日に楽しむワインと言われています。
厚みと綺麗なミネラル感透き通る果実味で、上品さと力強さがあります。ミネラルが旨味に変化するのにすごく時間がかかり、ポテンシャルの高さを伺えます。
ジブレイ シャンベルタン 2012
ほどよく熟成したワイン。色もやや薄めで、軽いワインかなと思いますが、口に含むとジブレイらしいまろやかで心地よい鉄のニュアンスをバランス良く感じ透明感があります。素直に美味しいジブレイ。
モンテリー レ・ジェエール 2015
ふくよかで、余韻にほのかに焦げたニュアンスがあって、力強い。
ピノノワールらしい繊細な果実味があって、エレガントさもある。2015年だからだと思いますが
深みがあってしっかりしています。ヴィンテージの違いを見てみたいワイン。
サントーヴァン 1er デリエール 2014
ミネラル感があって、フレッシュで透明感があって綺麗な感じですが、しなやかさがあって男性的な強さも感じる、強さと優しさのバランスが素晴らしい。