１１月のマキコレワインのイベント　その１

１１月はありがたいことに様々なところでワイン会を開催させていただいております。

お店様とマキコレワインが合わさることでお客様に喜んでいただきお互いが相乗してよくなる

イベントになれば嬉しいです。

１１月１５日（木）はお食事とワインを楽しみながらワインが学べるワイン会を

すぐに実践できて、わかりやすくて、家族が喜ぶと人気の料理教室の

おうちパーティーコーディネートリサスさんで開催します。

ワインはとてもたくさんあって、どれを選んでいいのかわからない。

学ぶにしてもどれから学べばいいのかわからないとよく聞きます。

ちょっとしたコツと学ぶ順番を掴めば、ワインが身近に感じることができます。

コツの一つは

ワインはブドウで出来ているので、ブドウの個性をまず把握することが大切です。

順番は、ブドウ品種、誰が造っているのか、どの場所か、いつできたか、と

ブドウ品種、作り手、産地、年の順番でワインを見ると理解しやすい。

一度にたくさんの情報を見るより、こうした順番にそってワインを見ていくと

わかりやすいと思います。

今回の講座は、ちょうどボジョレーヌーボーの解禁日ということで

ボジョレー地方で造られている赤ワインのブドウのガメイ種とガメイ種の理解を深める為に他のブドウのメルロー種をご用意して、説明をしながらじっくり試飲をします。

じっくり試飲というのがワインを学べる一つで、普通はワインは美味しい、美味しくないという感覚で飲むことが多いと思いますが、意識して飲むことで深めることができる。

そして一つのブドウのガメイだけを飲むより、他のブドウを飲んで比べると

よりそのブドウ理解が深まることができるので２種類、ご用意します。

まず一つのブドウを意識して深めることが、ワインを学ぶ第一歩です。

この講座がワインが難しいから楽しいかもと思っていただける日になればうれしく思います。

明日はマキコレワインのセレクターの金井麻紀子さんに、主要なブドウ品種の２０種類の特徴を書いていただいた表もプレゼントします。

本来のブドウ品種の個性を知っている麻紀子さん直々に書いていただいた品種の特徴です。見させていただきましたがシンプルで説得力があり、わかりやすい表現でした。

明日の講師はスタッフの立山さん。参加者の方に喜んでいただけるようにしっかり資料を作って準備しています。

タイミングが合いましたらぜひご参加ください。

＜日時＞　11月15日(木) 11：00～13：30 

*14：30頃までゆっくりしていただけます。

＜場所＞　Lisas1階スタジオ 

〒600-8430 京都府京都市下京区小田原町２３９－２ 

075-286-3165

（新町と室町の間五条上ル。アランヴェールホテル北側です。）

＜会費＞　6,000円 

こちらからリンクでリサスの参加のページに行きます。

http://lisas.cocotte.jp/1f_sch_single.php?id=1523520538&fbclid=IwAR3TGdtGvr-KnqHTlT8DvmMXmlKqIBOEHN2lm_ESoNCJikPsyxuA2vJiRUE

 

 

今週の金曜日の１１月１６日（金）はココザイオンさんでワインセラピーです。

オーガニックのお野菜。ジビエ料理にペアリングでマキコレワインを合わせた会をします。

麻炭漆喰を使った心地よい空間に笑顔あふれるスタッフ／ワイン会は和気藹々で居心地のよいお店です。

お一人様での参加も大歓迎です。

当日のメニューをいただきました。

前菜　ほうれん草のキッシュ

本鮪のポキ

猪チャーシュー

低温でじっくり揚げたオーガニックフライドポテト

猪野菜炒め

天然エビカツ　タルタルソース

猪デミグラスオムレツ

サワラのクリームグラタン

鹿のサルシッチャ　カルボナーラ

１６日はボジョレーヌーボーの解禁日の翌日ですので

マキコレのボジョレーヌーボーをもっていきます。

まだ参加を募集されていますので、お時間とタイミングがあいましたらぜひ遊びにきてください。

 

場所　喜び空間　オーガニックショップ＆サロン
cocozion -ココザイオン-
〒662-0054 兵庫県 芦屋市兵庫県西宮市大谷町1-32　サンライフ大谷103号

TEL 0798-78-3111

時間　19時スタート

会費　6600円（税別）お料理とワイン付

 

お問い合わせはカーヴ田中屋まで。

 

11月21日（水）Ken蔵＆カーヴ田中屋のワイン会を開催します。

10月31日に開催させていただきました。Ken蔵さんでのワイン会。21名の参加者に来ていただきとても好評でした。

今回はカウンター７席のみで、Ken蔵さんもゆっくりお料理の説明をしたり、僕もマキコレワインについてお話しさせていただく会を開催します。

テーマ

丹波黒どりにフルーツを取り入れた新しい鶏料理に自然派マキコレワインを合わせたワイン会です。

日時  11月21日(水)19時スタート

場所  Ken蔵

（京都市中京区衣棚押小路下る下妙覚寺町192-1オクトピア御池1階）

 

マキコレワインと漬物の会　第三回

マキコレワイン販売店のカーヴ田中屋と井上漬物のコラボ企画です。

ワインと漬物、あまり馴染みのない組み合わせですが、カーヴ田中屋さんのワインチョイスによって、

この馴染みの無い組み合わせに新たな風が吹き込まれます。

当日はワインとおつまみに最適なアレンジ漬物をお付けします。

漬物は、季節に合った旬の漬物をお出しいたします。

その他別途糠漬け等のご飯メニューも出しますので、お腹空かせて来られても、飲みに来られてもOKです！

ワインの御代わりも別途でして頂きます！

このイベントを通じてお漬物とマキコレワインが意外にも相性がいいことがわかりました。井上漬物店さんとのイベントのおかげです。

お漬物とワインとのマリアージュもお楽しみいただけたらと思いますが、井上漬物店さんのごはんとお漬物と味噌汁のセットがとてもおすすめ。

漬物ってあるって素晴らしいなって思い出させてくれます。

あのセットだけでも食べに来て欲しい。あと少しですがお席が空いています。お時間とタイミングがあえばぜひ遊びにきてください。

○日時

１1月22日（木）

○費用

お１人１５００円　ワインと発酵トマトおつまみのアレンジ漬物付

○定員

１０名

○場所

井上漬物店

〒６００－８４６７京都市下京区松原油小路東入る

○お問い合わせ、参加申し込み

電話０７５－３５１－１４５１

メール　info@inoue-tsukemono.com

井上漬物店まで