涼しくなってくるとキレのあるワインより少しふくよかさのあるワインが飲みたくなるそんな気分にピッタリのワインです。
ブルゴーニュ地方の白ワインは土壌が素晴らしいので、シャルドネ種の中でも複雑なハーモニーと幅のある厚み、優しくも伸びやかな余韻の長さがあります。造り手ビヤーのワインは大樽で熟成することで、ブドウ本来の風味を楽しめるワインです。
ワイン名 オートコートドボーヌ ブラン
産地 フランス ブルゴーニュ
品種 シャルドネ
本日のワインはオート•コート•ド•ボーヌという場所で、ブルゴーニュ ルージュのワンランク上の場所でより厚みがあります。バランスの良い果実味で安定した優しいホッとする味わいで、大樽で熟成することで、柔らかい口当たりと深い果実味の後ろにさりげなく樽の香りがあります。
マキコレワインの琥珀糖の白と合わせると、琥珀糖にもワインの風味がしっかりあるので、ワイン✖︎ワインという贅沢な組み合わせで口に美味しさが広がり感動します。マキコレワインのみで作った琥珀糖はワインそのままの味があり、マキコレワインと合わせるとお互いが相乗し合います。
これは素晴らしい組み合わせだと思いました☆
