本日は近日に開催するワイン会を２つご紹介します。
10月4日（金）は
Karasumaoike UI（カラスマオイケ ウイ）さんでのワイン会があります。
時間は18時半からで、会費は12000円
シェフの水谷さんに今回はどのようなお料理をしますかと聞きました。
今回は、つじあらというクエに似たふくよかな味わいを楽しめるお魚をキノコのソースで楽しむお料理。
鮎のコンフィをしますが、今回子持ちの鮎です。
バターナッツかぼちゃを使って、ブランマンジェ（プリンみたいなお料理）を作り、いくらを載せます。
ブイヤベースを作ります。
お肉とホタテを合わせたお料理もしますとのこと。
今までの雰囲気とは違う新しいお料理が目白押しですね。
合わせるワインを考えるのは楽しみです。
まだお席がありますので、お時間とタイミングが合いましたらぜひ遊びにきてください。
10月6日（日）は
千本三条にある柾木さんでワイン会をします。
5日に試食させていただき、お料理に寄り添うワインを考えます。
柾木さんのお料理は、ありそうでない、新鮮な気持ちにさせてくれるお料理。柾木さんのたしかな技術にオリジナルな感性で、捻りに効いた驚きのお料理を見せてくれる。ワイン会ならではの、ワインに寄り添った和食とマキコレワインのコラボです。ワインの価格をたくさんいただいているので、ワンランク上のマキコレワインをご用意します。
時間は18時半から
会費は20000円
お問い合わせはカーヴ田中屋までお願いします。