本日から有料試飲のイベントが開始しました。

オープンから閉店まで、常連さまからお取引先の方まで、

たくさんの方にご来店いただきく、ありがたいです。

この日は、その方にとって「知らなかった新しいマキコレワイン」と出会えるきっかけの日。

僕にとっても、皆さんの感想を直接聞けるのは本当に嬉しい時間でした。

明日から火曜日までは、いつでも試飲いただけます。ぜひ、新しいマキコレワインとの出会いを楽しんでください。

午後には、お取引先のお店のスタッフさんが来られました。

その方は異業種から飲食の世界に入り、オーナーが一人で料理をされているお店で働かれています。「自分はワインが強くないけれど、お客様にきちんと説明できるようになりたい」と真剣にお話ししてくださいました。

僕からお伝えしたのは、まず 「自分の言葉で一つだけでもいいのでワインの特徴を捉えること」

お酒が弱くても、口に含んで吐き出すことで味や香りを捉えられる。

口に含みながら、ワインの説明文を見て、自分がしっくりくる表現を一つでも拾い、

自分の言葉としてインプットしていく。その繰り返しでワインを覚えていく。

そして次は二つのワインを飲み比べてみる。

「こちらはすっきり」「こちらはコクがある」

その違いを自分のものにしてみる。

たった二本でも、自分の言葉で説明できるワインがあることは、

お客様に自信もってお伝えできる。その一歩ほまず飲んで、覚える。

写真のワインは、いずれも シャルドネ100％ の白ワイン。

同じ品種でも、生産者や産地によってまったく表情が変わります。

• ミレ（ブルゴーニュ・ブラン）

• ビヤー（ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ）

• マリオ・トレッリ（イタリア ピエモンテ）

同じ品種でも飲み比べながら、「自分の言葉で違いを説明できる」

ことを体験していただけたら、ワインをみてもらいながら説明をしました。

そんなことから、質疑応答をしながら、

2時間ほどお話をして、最後には「まず飲んでみて、自分の言葉にしてみます」と笑顔で帰られました。

少しでも背中を押せたなら嬉しいです。