ミテスさんのイタリアのチーズがどれも
美味しく、マキコレワインとの相性が良くて
大満足な気持ちになり、その気持ちが
少しはお客様にお届けできたのかなと思います。

最終日の今日のお昼には、妻と娘のもえが、
次の23日からのチーズを求めてミテスさんにいって、いくつか試食用のチーズを買ってきました。

配達から戻って、参加者のお客様とチーズを試食しながら、感想などを聞いて勉強。

ミテスさんのチーズは、香りも味もはっきりあり、これぞチーズっていう主張があり、個性豊かで食べて、どれも面白いし、唯一無二な存在感があります。

食べて、おーって言ってしまう。癖が強いチーズがピュアなマキコレワインと出会って、お互いを引き立て合いながら新しい味を創造する。

ワイン単体で見ていた印象が、チーズと出会うと違った側面が見える。この体験をすると、チーズもワインも奥深くて、より楽しくなります。

今更ですが、チーズとワインの楽しさに目覚めています。

これもお互いがクオリティーの高いチーズとワインとの出会いで、とにかく美味しいし、楽しい。

「うわっうまっ」っていう組み合わせに出会うと幸せな気持ちが溢れてくる。

こんな楽しい体験を提案できるのは嬉しいですね。

チーズが決まりましたが、ワインは大筋は決まっていますが、悩んでいます。

金曜日からは新しいチーズとワインをご用意しますので、またチーズの旅を楽しみましょう。

妻が今度はブルーチーズが入ったティラミスを作るみたいで、参加者の方でご希望の方には少しですがお出ししようと思います。