チーズが苦手だった僕が
チーズを食べる様になると
こんな変化がありました。

フロマージュドミテスさんのチーズを扱う様になり、チーズをはじめて美味しいと感じ、今更ですが、チーズを扱う様になり、食卓にチーズが並び、食べるうちにいろいろ感じたことがあります。

お酒が強い、弱いってありますが、
僕はチーズは弱いと思います。
あまりたくさんは食べれないけど、
美味しいチーズや個性がはっきりしている
チーズと出会うと感動できる様になった。

ミテスさんのチーズとマキコレワインを合わせると、お互いが相性が良すぎて、ワインがより進む。

チーズを食べる様になって、ワインの見方、感じ方が変わった。ワイン単体でワインを見ていたが、チーズを食べながらワインを飲むと見方が変わるのが面白い。チーズとワインの相性も見る様になった。

チーズを知ってワインがより楽しくなってきた。

ちょっとお腹が空いたり、食事中で腹6分目ぐらいから、少しチーズを食べると、お腹がいっぱいになる感覚になり食後の満足度が高い。

チーズだけだとちょっと重いかなと思っていたが、パンと合わせて食べるとよりチーズが食べやすくなった。チーズの塩味とパンが異様に合うことを知った。パンとチーズとワインの組み合わせが改めてすごいと思うようになった。

チーズとパンが食卓にあると、ご飯がなくても満足するようになった。ご飯は基本大好き。いつもご飯を食べていたので、チーズを食べるようになって、ご飯がなくても大丈夫な日が出てくる。

ワインの世界に入って、チーズを苦手で避けてきましたが、ミテスさんの美味しいチーズと出会い、苦手意識がなくなり、少しずつチーズを食べる様になり、ワインとチーズが食卓にある楽しさをもっとお伝えしたいと思うようになりました。

明日からは、チーズに合うワインを探す旅の第三弾がスタートします。

写真のワイン達と

フロマージュドミテスさんの
熟成チーズのスティルトン。
ペコリーノロマーノ。
ブリードモー。
をご用意します。

チーズを試食して、これが合いそうかなと考えて、ワインを選びました。

マキコレワインとミテスさんの熟成チーズの美味しさを体験していただけたら嬉しいです。

明日の23日から27日まで開催しています。