シャブリ地区のピノノワール
本日はグッとくる美味しさがあり深みのあるブルゴーニュのピノノワールをご紹介します。 ピノノワールは軽い印象ですが、これはほんと深い果実味でコクがあり、ブラックベリーや甘草を思わせます。 しっかりとした渋さがありますが、こ […]
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アルザスのピノノワール
アルザス地方のピノノワールは軽やかで香りが豊かなものが多く、僕のイメージでは春や初夏に合いそうなイメージがあります。 本日ご紹介するワインは、畑の中で出来の良いブドウを集めてかつ樽で熟成させたもの。しっかりとしていてピノ […]
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ワンランク上の場所のピノ・ノワールは口に含むと、時の流れがゆっくりになる感覚になり心がほぐれて、穏やかな気持ちになります。 ピノ・ノワールというブドウは、ほんと不思議だ。同じブドウなのに、造り手、場所が変わるだけで、これ […]
もっと読む »一度出会うと心奪われるピノノワール
本日のマキコレワインはアルザス地方のルネフライト氏のピノノワール。このワインは、ブルゴーニュで言えば特級クラスの畑から作られたワインです。飲み口は、凝縮した蜜の味。カリン、バラ、クルミの風味が複雑に押し寄せてくる。スモー […]
もっと読む »透明感があって心地よいブドウの風味がありストレートに美味しさが伝わるピノノワール
ピノ・ノワールは酸味が心地よくて薄い色合いですが、その奥に華やかな香りがあって、うっとりします。そんなピノ・ノワールらしさを楽しめるワインでこの時期にお勧めなのはビヤー サンロマン ペリエールです。 薄い色合いですが、グ […]
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