試飲会のレポート
本日は試飲会初日でした。 ご参加いただきましたお客様、飲食店様、本当にありがとうございました。 普段なかなか一度に開けることのないクラスのワインを並べて、 一緒に飲みながら、感想を聞かせていただく時間は、僕自身にとっても […]
もっと読む »タグ: ドメーヌ・フォラン・アルベレ
フォランアルベレのシモンさんが来店いただきました。
シモンさんがカーヴ田中屋に来ていただきました。 先週の水曜日に池原酒店さんにて、金井麻紀子さんと共に ワインのお話しを聞かせていただいた、ブルゴーニュのアロースコルトン村の フォラン・アルベレのシモンさんがお店に来ていた […]
もっと読む »今おすすめのブルゴーニュ
2018年のマキコレワインのブルゴーニュは、今楽しむのにおすすめです。 マキコレワインはその年の特徴を見事に瓶に詰め込んでいて、 どの年もハズレがなく、素晴らしい表現として存在しています。 どの年も魅力的ですが、 僕的に […]
もっと読む »心奪われるシャルドネ
一年に一回は、この造り手のワインとゆっくり対話したい。ワインから溢れる雰囲気は「高貴」日常で気軽に楽しむワインとして存在しているのではなく特別な日、特別な時間。大切な人との豊かな時間を演出するのに最適なワインがあります。 […]
もっと読む »特別な日を特別な時間にしてくれるワイン
ワインにはデイリーで気軽に空けて飲みたいワインもありますが、特別な日にこそ空けたいワインがあります。ワインは環境の良い場所で、その土地を引き出す丁寧な畑仕事して収量を抑えた完熟したブドウを使えば、その土地のポテンシャルが […]
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