あすの3月17日（火）は、東京で開催されるマキコレワインの試飲会に参加するため、臨時休業いたします。

明日はしっかり勉強して、また皆さまに「ぜひ飲んでいただきたい」と思えるワインをご紹介できるよう、たくさん試飲して、味わって感じてきたいと思います。

最近試飲してとても心に残った1本があります。

カイユヴァル

シュナン・ド・コンポステル 2024

シュナン・ブラン100％です。

久しぶりの入荷でしたが、飲んで本当に驚きました。

ロワールのシュナン・ブランとはまた違う表情で、目隠しで飲むと、やさしく樽熟成したブルゴーニュの白を思わせるような、まろやかさと深みがあります。そこにほんのり蜜のようなニュアンスも重なって、しっかりしたスケール感を感じます。

「シュナン・ブランって、ここまで美味しくなるんだ」と素直に感動したワインでした。

レモンやパイナップルの明るい感じに、ほんのり蜜やクリームのようなやわらかさがあります。口に含むと、まろやかで深みがあり、やさしい樽の丸みも感じます。ただ豊かな味わいだけではなく、シュナンブランらしい張りのあるミネラルと酸が全体をきれいに支えていて、後味は長く上品です。

アペラシオンとしては決して有名ではありませんが、コクがあり、味わいに厚みがあるので、しっかりした白ワインがお好きな方には、きっと「うまっ」と思っていただける1本だと思います。

クリーム系のお料理やチーズ、少ししっかり味のお料理と合わせて、ゆっくり楽しみたいワインです。

大切な時間にこのワインがあると、きっと幸せな気持ちになります。今とてもおすすめです。