少ししっかりめの味付けのお料理に
本日のマキコレワインは南フランスのプロヴァンスの小さな漁港で生まれたワイン。漁港で生まれたワインなので、お魚料理ともすごく相性が良いです。この地域のワインでは、一般的にはブイヤベースがよく合うと言われています。 もちろん […]
もっと読む »タグ: #マキコレワイン
心地よい酸味を楽しめるチャーミングな香りと味のマキコレワイン
フランスのロワール地方のサンセール地区でワインを造っているペリエールが、リーズナブルな価格でリリースしたピノ・ノワールをご紹介します。 このワインはロワール地方の冷涼地ならではの線の細い味わいです。2020年のまだ若い年 […]
もっと読む »場所の違いを感じるワイン
ブルゴーニュという場所のワインはワイン好きのゴールだと思います。だけど一度入ると、ゴールが見えないほどで、知れば知るほどワインの神秘さと奥深さを知ることができます。 赤はピノ・ノワール、白はシャルドネというブドウから生ま […]
もっと読む »ほっこりするスパークリングワイン
スパークリングワインには、シャンパンやヴァンムスーやクレマンとかいろいろあるけど、ブドウそのものがよければどれも美味しいです。スパークリングワインとシャンパンの違いって言われても普段ワインに触れてなければ、あんまりわから […]
もっと読む »特別な日を特別な時間にしてくれるワイン
ワインにはデイリーで気軽に空けて飲みたいワインもありますが、特別な日にこそ空けたいワインがあります。ワインは環境の良い場所で、その土地を引き出す丁寧な畑仕事して収量を抑えた完熟したブドウを使えば、その土地のポテンシャルが […]
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