チーズにオリーブオイルをかけるとまた

風味が変わるということで、マキコレワインの生産者のアフィラントさんが作る、エキストラバージンのオリーブオイルと合わせてみると。

いや〜これはこれで、チーズの風味がより増します。

いいわ。すごく美味しい。いいもの同士が出会うと嬉しくて楽しくなりますね。

イベントのチーズのセミハードとオリーブオイルを合わせると、

オリーブオイルのフルーティーさや優しいスパイシーな香りが、チーズの風味をさらにを引き立てます。

青カビチーズに合わせると、チーズの塩味が柔らかくなり風味が増します。

白カビチーズに合わせると、不思議とチーズに甘みが増します。

アフィラントのオリーブオイルは優しくも香り高いので、チーズと合わせると、チーズの魅力をより引き立てます。

このような使い方もできることに感動ですね。

イベントでもチーズにオリーブオイルを合わせてお出ししています。

フランスワインとチーズの会は明日で最後で、

16日（金）からはイタリアワインになります。

写真は、イメージで販売しているチーズとオリーブオイル。