3月から「比べて学べる定期便」が始まり、ようやく2ヶ月が終わりました。

赤ワインコース・白ワインコース、それぞれ4ヶ月・4本完了型のサブスクリプションで、

テーマに沿ったワインとともに解説資料・音声をお届けするというものです。

写真は、赤ワインコースと白ワインコースの概要です。

2月から資料を作っていて、普段の業務以外はこの資料作成をしています。

僕自身がとても勉強になっています。

「人に教える」という作業を通じて、自分自身がワインをあらためて確認し、勉強し直す。講座を作ることで、僕自身の再確認できています。ソムリエ試験対策のような講座ではないけれど、ワインを自分のものにして、自分の好きを知り、自分で選べるようになるきっかけになれば思います。

この講座の核にあるのは「比べる」という体験です。

2本もしくは複数のワインを飲み比べて、その違いを自分の言葉で表現できるようになる。それを繰り返していくうちに、自分の中にたくさんの「ワインのストック」ができていく。そうなると、今日の料理に合わせてワインを選んだり、レストランでソムリエさんに自分の好みを伝えてセレクトしてもらったり、ワインが暮らしの中で身近になっていく感覚になる。

マキコレワインを使っているのも、このコースが成立している理由の一つだと感じています。ピュアで一本一本に個性があって、ぶどうの味がして、その土地や環境の良さがちゃんとある。だから飲み比べて「違う」とはっきりわかる。

この違いがわかるってなると、おもしろくなり、もっと知りたくなる。

この定期便はサービスというよりも、自分のワインの世界を少しずつ広げていくための「場」のようなものだと思っています。

自分が何が好きで、何が苦手か。比べて、意識して飲み続けながら、少しずつ自分のものにしていく。そういう時間を、一緒に過ごせたらいいなと思っています。

この定期便はカーヴ田中屋にお越しいただいたことのある方、当店のお客様に向けた講座です。もしご興味があれば、公式LINEよりお気軽にお声がけください。内容や価格など、詳しくはそちらでお伝えします。

写真は１月目の赤ワインコースと白ワインコースのワインを並べました。