進化するカブリアック
このワインは、マキコレワインの仕事をはじめてた頃からずっと飲んでいます。 今までは、シラーとムールヴェードルはそれぞれに小樽で熟成させてから混ぜていましたが、この2017年はグルナッシュも加わって今までより軽やかな印象で […]
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ちょいワル親父を連想させるワイン
「このワインはこのお料理に合います」とか普通は書くと思いますが、インスピレーションが湧いて書きたいように書いてみるとこうなりました。 このワインはいつも飲むとある人物像を連想してしまいます。女性と気軽に会話ができて、笑顔 […]
もっと読む »ハツラツとしたブドウのエネルギーを感じるワイン
本日のマキコレワインは、酸化防止剤が全く入っていないワインをご紹介します。 マキコレワインを飲み続けて学んだことですが、酸化防止剤は、普通は酸化しているブドウに対して少しでも酸化を押さえて、フラットな状態に戻す為に入れる […]
もっと読む »お肉を使った家庭料理と合わせやすいグルナッシュ
グルナッシュはあまり馴染みのないブドウですが、スパイシーで程よく濃さがあり渋さがとても優しいので、ワインの初心者の方にもオススメです。 パッと思うグルナッシュに合いそうな家庭料理は鳥の唐揚げ 肉じゃが豚の生姜焼きハンバー […]
もっと読む »トロピカルなソーヴィニヨンブラン
太陽をいっぱい浴びたソーヴィニョンブランはフルーティーで元気になる一杯🍷 ソーヴィニョンブランは、ブドウの名前で、グレープフルーツやハーブの香りがはっきりあり、すっきりとした中に香りが強く、辛口のブドウで […]
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