ジュヴレ・シャンベルタンという村の名前はワインの世界に入ると、一度は耳にする言葉。 ちょっと聞いたことがあるということは、ワイン自体の認知度が高いということだと思います。認知度が高いということは、その場所のワインは、よく […]

お寿司に合わせるワインを考えるのは本当に難しいのですが、あえて合わせるのなら、ワインの中に清涼感のある酸味があることがセレクトのポイントかなと思います。 ふくよか系やフルーティーなタイプだと、お魚の生臭さが口に広がるので […]

元々フランスのアルザスとブルゴーニュで畑の指導をしていたセルビアのボンジローが作るピノ・ノワール。 ブルゴーニュのボーヌ地方のワインを思わせるような、パワフルながら滑らかで深みがあるワインです。アタックからドンっとブドウ […]