ハツラツとしたブドウのエネルギーを感じるワイン
本日のマキコレワインは、酸化防止剤が全く入っていないワインをご紹介します。 マキコレワインを飲み続けて学んだことですが、酸化防止剤は、普通は酸化しているブドウに対して少しでも酸化を押さえて、フラットな状態に戻す為に入れる […]
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お肉を使った家庭料理と合わせやすいグルナッシュ
グルナッシュはあまり馴染みのないブドウですが、スパイシーで程よく濃さがあり渋さがとても優しいので、ワインの初心者の方にもオススメです。 パッと思うグルナッシュに合いそうな家庭料理は鳥の唐揚げ 肉じゃが豚の生姜焼きハンバー […]
もっと読む »トロピカルなソーヴィニヨンブラン
太陽をいっぱい浴びたソーヴィニョンブランはフルーティーで元気になる一杯🍷 ソーヴィニョンブランは、ブドウの名前で、グレープフルーツやハーブの香りがはっきりあり、すっきりとした中に香りが強く、辛口のブドウで […]
もっと読む »しっとりとした優しい雰囲気の落ち着きのあるワイン
抽象的な表現ですが、派手な明るさやボリューム感やパッとした華やかさではないけど、控えめながらドシっとした存在感があり、強さの奥に優しさがあるワインがこのワインかなと思います。 サンジョベーゼを１００％使用して、大きい樽で […]
もっと読む »ふくよかな味わいの自然派の白ワインに出会いたい方におすすめ
「自然派ワインにしっかりとした味わいのものって少なくないですか？」とたまに質問を受けます。 軽い、しっかりはどこで判断するかというと、実は軽い味になるブドウ品種があったりしっかりとした味になるブドウ品種があります。しっか […]
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