毎月開催させていただいています芦屋のココザイオンさんとのマキコレワイン会。別名ワインセラピーの明日のメニューです。 いつも料理長の方からファックスをいただいてワインのセレクトをします。 メニューを見ながら電話をして、参加 […]

Takeuchiおいしい＆野菜研究所の竹内さんと 土曜日に滋賀県の守山でワイン会を開催します。 今回で２回目 竹内さんとは、ほんまもん市の野田さんからの紹介で知り合い 今年の祇園祭では、砂肝のコンフィーとお野菜と卵のピク […]

イノシシお料理の専門店のボタンさんで第１２回ワイン会を開催します。 今回は旅するボタンという題名で、 ポルトガル、スペイン、フランス、イタリアで見て来たもの食べて来たものを イノシシでおいしく表現したお料理にマキコレワイ […]

神戸の芦屋で毎月ワイン会をさせていただいています ココザイオンさんで、今後のワイン会の打ち合わせにいってきました。写真は、打ち合わせ後に出していただいた、イノシシ肉のラグーとカレーのチーズグラタンです。 ワインは、マキコ […]

こうそカフェ８５さんでは、 昨年から、毎月定期的にマキコレワイン会をしていただいております。 今までのこうそカフェ８５のワイン会では、最初は、カウンターにお料理を並べて、取り分けスタイルで、ワインもお料理の全体的な雰囲気 […]