ワインの楽しみ方 – ページ 3

2021年9月18日

シャブリという言葉は場所の名前。ブドウはシャルドネ種で、フランスのブルゴーニュ地方のシャブリ地区で造られたワインです。シャブリ地区の中には格付けがあって、スタンダードなクラスから、１級クラスとさらに特級クラスがあります。 […]

2021年9月17日

赤ワインの中で味が濃くて渋さがあると言われているブドウ品種はカベルネ・ソーヴィニョンです。マキコレワインでカベルネ・ソーヴィニヨン100%のワインは３つしかなくて、その中の一つが南フランスのカブリアック　カベルネ・ソーヴ […]

2021年9月16日

本日のマキコレワインは、白ワインの中でも酸味が強い品種の部類に入るミュスカデ。ペピエールが造るミュスカデは、みずみずしさの奥にまろやかで透き通る綺麗な果実味があって、すっきりとした味の奥にブドウのふくよかさがあり飲み応 […]

2021年9月7日

本日のマキコレワインは、酸化防止剤が全く入っていないワインをご紹介します。マキコレワインを飲み続けて学んだことですが、酸化防止剤は、普通は酸化しているブドウに対して少しでも酸化を押さえて、フラットな状態に戻す為に入れる […]

2021年9月4日

抽象的な表現ですが、派手な明るさやボリューム感やパッとした華やかさではないけど、控えめながらドシっとした存在感があり、強さの奥に優しさがあるワインがこのワインかなと思います。サンジョベーゼを１００％使用して、大きい樽で […]

カーヴ田中屋