自分の好きな味に出会いませんか。
取引先の人と話をしていて、ワインを選ぶのが難しい。 自分の好きな味に出会うコツってないかなと聞かれて、 まずは ワインでメジャーな品種を同時に意識して飲み比べると いいと思いますよと提案して 試飲していただ […]
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本日の試飲 11月8日
南フランスのコート・デュ・ローヌ地方の ブレッシーマッソン コート・デュ・ローヌ ブラン パイナップル、パッションフルーツの香りですっきりした中に果実味があってフルーティーで華やかなしっかり系の辛口。 普通の感じに飽きて […]
もっと読む »ビヤー クレマン・ド・ブルゴーニュ
今週の土曜日においしい＆お野菜研究所TAKEUCHIさんと マキコレワイン会を企画しています。 テーマはお魚料理とマキコレワイン。 セレクトの一つのブルゴーニュのスパークリングワイン。 ビヤー クレマン・ド・ブルゴーニュ […]
もっと読む »ボタンとカーヴ田中屋ワイン会 〜旅するボタン〜
イノシシお料理の専門店のボタンさんで第１２回ワイン会を開催します。 今回は旅するボタンという題名で、 ポルトガル、スペイン、フランス、イタリアで見て来たもの食べて来たものを イノシシでおいしく表現したお料理にマキコレワイ […]
もっと読む »ココザイオンさんで打ち合わせ
神戸の芦屋で毎月ワイン会をさせていただいています ココザイオンさんで、今後のワイン会の打ち合わせにいってきました。写真は、打ち合わせ後に出していただいた、イノシシ肉のラグーとカレーのチーズグラタンです。 ワインは、マキコ […]
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