熱々のチーズフォンデュと合わせたいワイン
チーズとワインは最高の組み合わせですね。僕は小さい頃の苦手な食べ物がチーズでした。給食に出てくるプロセスチーズの味と食感が苦手でした。ワインの世界に入って、苦手だったチーズがワインと合わせると美味しく感じて、それからチー […]
もっと読む »タグ: #カーヴ田中屋
ワインのペアリング
ワインのペアリングは、捉え方によっては様々な組合せができます。そこが面白いところでもあり、奥が深いところでもあります。 ワインの仕事に携わって約18年。最初はワインの名前どころか葡萄すら全く知らない状態。ただ美味しいと感 […]
もっと読む »お歳暮の早期ご予約受付中です
今年も残すところわずかとなりました。 １年のうち１２月が当店にとって一番の繁忙期になり、店内でお客様をお待たせしてしまうなどご迷惑をおかけすることがありました。 そういった経緯から、少しでもお待たせする時間をなくすことが […]
もっと読む »明日は商店街でワインの試飲もできます
明日27㈯に京都三条会商店街にてイベントがあります✨ 8hashi-iceのKen蔵さんと御殿八ツ橋本舗さんとのコラボ企画。カーヴ田中屋は和菓子に合うワインを試飲できます。 11/27㈯は見て楽しい食べて楽 […]
もっと読む »マキコレのシュナンブランは素敵な印象
なぜなら酸味が心地よいからです。白ワインのブドウ品種は大まかに、すっきりしたタイプ、フルーティーなタイプ、ふくよかなタイプがあります。 本日のマキコレワインはすっきり、フルーティー、ふくよかが、うまく混ざっている印象があ […]
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