#カーヴ田中屋 – ページ 27

2021年9月18日

シャブリという言葉は場所の名前。ブドウはシャルドネ種で、フランスのブルゴーニュ地方のシャブリ地区で造られたワインです。シャブリ地区の中には格付けがあって、スタンダードなクラスから、１級クラスとさらに特級クラスがあります。 […]

2021年9月17日

赤ワインの中で味が濃くて渋さがあると言われているブドウ品種はカベルネ・ソーヴィニョンです。マキコレワインでカベルネ・ソーヴィニヨン100%のワインは３つしかなくて、その中の一つが南フランスのカブリアック　カベルネ・ソーヴ […]

2021年9月16日

本日のマキコレワインは、白ワインの中でも酸味が強い品種の部類に入るミュスカデ。ペピエールが造るミュスカデは、みずみずしさの奥にまろやかで透き通る綺麗な果実味があって、すっきりとした味の奥にブドウのふくよかさがあり飲み応 […]

2021年9月14日

マキコレワインのブルゴーニュ地方のワインは、同じ造り手で、場所が違えば、まったく違う表情のワインになることをお伝えしたいです。理由は生産者の仕事の丁寧さや、収穫量を抑えた完熟した完璧なブドウを使用しながらも、その土地の […]

2021年9月12日

本日はメルマガ会員様に、先行してはじめてリモートで接客をしました。💻 今回のリモート接客ではzoomでやり取りをしました。いつもの接客なのですがはじめてのことなので、ちょっと緊張。以前に買われた伝票や […]

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