このワインを飲みながら思うこと。 奥行きがあることで、ただ辛いなとは思わず、キリッとしているけど、美味しいなと思えます。 奥行きのある味わいというのは、ワインにブドウの凝縮感があること。 それは収穫量を抑えて完熟したブド […]

半年前からマキコレワインをお取り扱いいただいております。 ドラゴンバーガーさんのバーガーは、ハンバーガーの大会で世界チャンピオンになられた、アダム・ローソンさんがレシピを考案して造られたハンバーガーのお店です。 お店では […]

カベルネソーヴィニョンは、ワインの世界においてしっかりめの代表的な品種の一つ。 マキコレワインでは、南フランスのカブリアックが造っています。リーズナブルな価格で、飲み手に価格以上の感動を与えるワインだと思います。 僕はこ […]

本日ご紹介するシュナンブランはロワール地方のオーペロンが造るワイン。 このモンルイという場所のワインは、他の場所に比べてよりみずみずしくて、フレッシュでミネラル感を感じる場所だと思います。 シュナンブランらしい洋梨、白い […]

ワインの辛口といえば、ステンスレタンクで醸造したシャルドネやソーヴィニョン・ブラン。ちょっとマイナーなブドウで言えばミュスカデやアリゴテが思い浮かびます。 本日のワインのように、 ロールやユニブランのような華やかな香りが […]