具材たっぷりのトマトパスタが食べたくなるワイン
イタリアワインの魅力は、その土地にしかないブドウ品種があって多種多様なキャラクターがあって面白い。 イタリアワインはシンプルな味のものが多く、そのシンプルさが良くて食事と合わせるとお互いが相乗し合い、食事もワインもより一 […]
もっと読む »タグ: #マキコレ
渋くて美味しいワイン
当店にご来店いただけるお客様で、前に買われたワインの写真を見せていただき「このワインが美味しいかったのですが、他に似たような味で何かありますか」と言っていただけるとこがたまにあります。これがすごく嬉しくて。 他のマキコレ […]
もっと読む »飲み手の想像の味を超えたシャルドネ
ワインの仕事をしていて、これはわかる方にお渡ししたいし、良さを共有できればすごく嬉しいと思えるワインです。 そんな自信をもっておすすめできる一本でもあるのが、ブルゴーニュのクロード・マレシャルのワイン🍷 […]
もっと読む »珍しいブドウ品種のワイン
本日はワイン好きな通な方に、珍しいブドウでリーズナブルな価格のしっかりめをご紹介します。 カリニアンというブドウでスペインが起源の品種。強い渋みと酸味があり癖が強い品種と言われているのですが、フランスでは補助品種としてブ […]
もっと読む »キレのある風味のブドウとフルーティーな香りのブドウが合わさった面白いワイン
僕が仕事を始めた17年ほど前、マキコレワインはブルゴーニュ地方のワインが多い印象でしたが、この5年ぐらいの間、南フランスの新たな造り手のワインが沢山入荷してきました。今までの南フランスの生産者も素晴らしいのですが、新たな […]
もっと読む »