マキコレワインの仕事を通じて今感じること
僕は、一度書いた文章は忘れる方でして。大阪の池原酒店さんでお世話になっていたときの15年以上前に書いたブログを今更ですが見直しています。マキコレワインを始めて知ったときは、このワインは他とどこが違うのかを真剣に考えたこと […]
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夏に赤身のステーキを食べる時に合わせたいワイン🍷
「お肉に合うワインはなんですか？」とよく聞かれますが、暑い時期か寒い時期によってオススメするワインのセレクトが変わると思います。 暑い時期に選ぶワインは、渋くてしっかりしたお肉に合うようなものかもしれませんが、僕は重たす […]
もっと読む »複数のブドウをブレンドしたワイン
ワインは、単一品種で造られたものと、複数のブドウをブレンドしたものがあります。単一品種はそのブドウの個性をそのまま楽しめます。一方、2つ以上のブドウをブレンドしたものは、それぞれのブドウの個性が混ざり合うことで、複雑な風 […]
もっと読む »生産者の努力を感じるワイン🍷
ワインを飲むという行為ができるのは、ワインを造ってくださる生産者さんの存在があってこそ。ワインが出来る背景を少し知れば、よりワインの美味しさが増すと思います。 今日のマキコレワインは、通常ではシャルドネの栽培が向かない土 […]
もっと読む »シャブリ家がパーティに参加したら・・・
素晴らしい生産者が造るプチシャブリは、リーズナブルで美味しいのですっきり系のワインが好きな人におすすめです🍷 プチというのは小さいという意味にもとれますが、これは小さいシャブリという意味ではなく、シャブリ […]
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