熱々のチーズフォンデュと合わせたいワイン
チーズとワインは最高の組み合わせですね。僕は小さい頃の苦手な食べ物がチーズでした。給食に出てくるプロセスチーズの味と食感が苦手でした。ワインの世界に入って、苦手だったチーズがワインと合わせると美味しく感じて、それからチー […]
もっと読む »タグ: #人生が変わるワイン
お家飲み価格で気軽に楽しめる心地よい樽熟成のシャルドネ
僕はワインの世界に入って、ワインを樽で熟成させているというのをはじめて知りました。ワインには樽熟成とステンレスタンク熟成というのがあり、ステンレスタンクはその土地と品種の個性がそのまま表現されます。樽熟成は、ワインの味に […]
もっと読む »感性を刺激されるフルーティーなワイン
本日のマキコレワインのマス・デ・カプリスのマスは伝統的な造りをしている農家という意味。カプリスは自分たちが好きなことを好きな時にして暮らしていくという「わがままで気まぐれな生活」という意味です。 好きなことを好きな時にっ […]
もっと読む »笑顔広がるワイン
「今日はワインが飲みたいです」「なにかありますか？」こんな感じの会話からお客様の笑顔が広がるワインをお繋ぎできればと思っています。 なので当店に来られた方には、求めているワインを少しでもお聞きして、お客様がイメージされる […]
もっと読む »香りがフルーティーで余韻はしっかりキレがある面白いワイン
白ワインにはすっきり柑橘系、ふくよかな樽熟成でコクがある感じ、りんごやライチやマンゴーなどの香りと味にフルーティーさがあるタイプ、など大雑把に分けると、こんな感じでありますが、本日のマキコレワインは香りはフルーティーで甘 […]
もっと読む »