ワインのペアリング
ワインのペアリングは、捉え方によっては様々な組合せができます。そこが面白いところでもあり、奥が深いところでもあります。 ワインの仕事に携わって約18年。最初はワインの名前どころか葡萄すら全く知らない状態。ただ美味しいと感 […]
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もっと読む »暑い時期に飲みたいワインは、清涼感があり酸味が心地良いワイン。シャープさのあるワインを軽く冷やして飲むと、暑さをワインで和らげる感じで癒されます。そして少し涼しくなってくると、果実味豊かなワインが恋しくなってきます。 本 […]
もっと読む »マキコレワインでロゼのスパークリングは色々ありますが、産地やブドウ品種の違いで、それぞれ個性があり選択肢が沢山あり選ぶのが楽しいです。 マキコレワインのロゼには […]
もっと読む »ワインと言えばボジョレーヌーボとは聞いたことがあると思います。でも「ボジョレーヌーボって何?」って思いませんか?それはボジョレー地方の新酒という意味なのですが、じゃボジョレー地方のワインのブドウは何かってあまり認知されて […]
もっと読む »本日のマキコレワインはボルドーの隣のベルジュラック地方のワイン。 昔ワインの仕事を始めた頃、ワインの有名な産地のボルドーの白ワインを知ってみたいと思い、試飲会で意識して飲んでいた時期があります。その当時はマキコレ以外のワ […]
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