広大な自然の景色が見えるワイン
ブルゴーニュ地方のワインは、ピノ・ノワール種のみを使用していて、ブドウができる村や畑の環境で同じブドウでもキャラクターが変わるのが神秘的。 格付けのある畑で、その場所の魅力を丁寧な畑仕事と収量を抑えることで引き出したワイ […]
もっと読む »タグ: #烏丸
2020年のカブリアック
2020年のカブリアックは年が明けて味に丸みが出てきて柔らかくなってきました。 秋頃に入荷した2020年ですが、リリースしたてはツンと前のめりの果実味が出ていて、少しワインに若さがありましたが、今ようやく落ち着いてきて、 […]
もっと読む »マキコレのシュナンブランは素敵な印象
なぜなら酸味が心地よいからです。白ワインのブドウ品種は大まかに、すっきりしたタイプ、フルーティーなタイプ、ふくよかなタイプがあります。 本日のマキコレワインはすっきり、フルーティー、ふくよかが、うまく混ざっている印象があ […]
もっと読む »ハーブの香りを楽しめるピノ•ノワール
ピノ•ノワールはラズベリーやサクランボなど赤いフルーツの香りで華やかさのある軽めのイメージですが、本日のワインはピノ・ノワールらしい軽さの中に青草やハーブの香りを楽しめるワインです。 元々2016年はブドウの収穫が壊滅的 […]
もっと読む »このワインからこれから未来に羽ばたく前向きなエネルギーを感じます
コート・デュ・ローヌ地方のアフィラントが、ボルドーの高級ワインに負けないクオリティーのものを生み出したいコンセプトで生まれたワイン。畑の中で出来の良いブドウをだけを集めてこだわって造られたもの。この生産者には他にも同じブ […]
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