ル・ルーブランは南フランスのミネルヴォワの生産者。この場所は寒暖の差があり、ブドウがゆっくり完熟するので、ブドウの味の奥にほのかに酸味を感じます。すっぱい酸味ではなく、果実味にうまく溶け込んで綺麗な酸味。 この生産者は５ […]

白ワインやスパークリングワインが飲みたい気分の時でも、ちょっと味付けが濃いお料理があるときは赤ワインで合わせたい。 重たすぎる赤だと疲れるし、軽すぎると頼りない。 そこでいい感じで果実味があり、今飲み頃のおすすめのワイン […]

このワインを飲みながら思うこと。 奥行きがあることで、ただ辛いなとは思わず、キリッとしているけど、美味しいなと思えます。 奥行きのある味わいというのは、ワインにブドウの凝縮感があること。 それは収穫量を抑えて完熟したブド […]

半年前からマキコレワインをお取り扱いいただいております。 ドラゴンバーガーさんのバーガーは、ハンバーガーの大会で世界チャンピオンになられた、アダム・ローソンさんがレシピを考案して造られたハンバーガーのお店です。 お店では […]

カベルネソーヴィニョンは、ワインの世界においてしっかりめの代表的な品種の一つ。 マキコレワインでは、南フランスのカブリアックが造っています。リーズナブルな価格で、飲み手に価格以上の感動を与えるワインだと思います。 僕はこ […]