ル・ルーブランは南フランスのミネルヴォワの生産者。この場所は寒暖の差があり、ブドウがゆっくり完熟するので、ブドウの味の奥にほのかに酸味を感じます。すっぱい酸味ではなく、果実味にうまく溶け込んで綺麗な酸味。 この生産者は５ […]

白ワインやスパークリングワインが飲みたい気分の時でも、ちょっと味付けが濃いお料理があるときは赤ワインで合わせたい。 重たすぎる赤だと疲れるし、軽すぎると頼りない。 そこでいい感じで果実味があり、今飲み頃のおすすめのワイン […]

このワインを飲みながら思うこと。 奥行きがあることで、ただ辛いなとは思わず、キリッとしているけど、美味しいなと思えます。 奥行きのある味わいというのは、ワインにブドウの凝縮感があること。 それは収穫量を抑えて完熟したブド […]