2020年のカブリアックは年が明けて味に丸みが出てきて柔らかくなってきました。
秋頃に入荷した2020年ですが、リリースしたてはツンと前のめりの果実味が出ていて、少しワインに若さがありましたが、今ようやく落ち着いてきて、良い感じになってきたのでおすすめです。
このワインはグルナッシュ１００％の酸化防止剤無添加のワインです。
元々ブレンド用に造っていたブドウですが、ブドウの出来が良かったので、酸化防止剤無添加にチャレンジしたらとても上手くいったので単一品種としてリリースした2019年が最初です。
飲んでみると酸化防止剤無添加とは思えないバランスの良さを感じます。
ナチュラルでピュアな味わい。オールスパイスやビターチョコの香り。エレガントさがあり柔らかい果実味と優しい渋み。心地よいアルコール感がありとってもおいしいです。
このワインは程よくコクがあり、渋さが優しいので、甘辛いタレの豚の生姜焼やソース焼きそば、餃子などに合わせるとお食事がよりすすみそう。
ワイン名／グルナッシュ 酸化防止剤ゼロ
産地／フランス ラングドック地方
品種／グルナッシュ
