寝かせるワイン

ワインを寝かせてから
楽しみたいので良いワインありますか？と
お客様からのご依頼。

10年は寝かせたいとのこと。

そういったご依頼をいただけると
ワクワクします。

なぜなら、マキコレワインは長期熟成することで本領を発揮するワインが多いからです。

環境の良い畑で、
ブドウの収穫量をしっかり落とし、
完璧に完熟したブドウを丁寧に絞り、
自然に発酵させたワイン。
生産者の努力が詰まったワインがマキコレワイン。

瓶の中での変化が神秘的で
マキコレワインの中でもポテンシャルの高いワインが熟成すると、
円熟した丸みのある角が取れた
優しくて深いワインになります。

お気に入りのワインに出会えたら
ぜひ一本ゆっくり寝かせてもらえたらいいのかなと思います。

写真のワインは
南フランスのローヌ地方の
アフィラントが造るのシラーのみでできたワイン。
畑の中で最も出来のよいブドウのみを集めて
造られた贅沢なワインです。年は2019年。

このワインは10年は寝かせたいと思うワインでもあります。

ワインはその人の時と共に
素晴らしい変化をして、

未来、そのワインを飲んだ時は
素晴らしい思い出になるワインになります。

そのようなワインをお客様とわかちあい
マキコレワインの魅力を共有したいです。