こんにちは、スタッフの立山です。
昨日11/11(日)、THE SITEという元美術学校を改装した複合施設に行ってきました。
カフェやショップなどが複数入っていて、ちょうど「おいしい旅のマーケット」という
イベントが行われていました。
1Fむかって右のmercado.という店舗の中には、カーヴ田中屋に毎週火曜日に移動販売で
来ていただいている「ほんまもん市」の調味料他、ほんまもん市で取り扱っている
「ハム工房古都」の無添加ハム・ソーセージ、フレンチシェフ手作りの素材にこだわった
アンドレッシングなどが常時販売されています。
ここで補足しますと
ほんまもん市・・・滋賀県甲賀市甲南町を拠点に、オーガニック野菜などの食材や調味料を主に
取り扱っている。自身で養鶏もされていて、そこで産み落とされる卵は独特の臭みもなく
卵アレルギーの人も食べられるという幻の卵で、京都での移動販売でも不動の人気No1商品と
なっている。そして、オーナー野田氏の人柄と、幅広く奥深いトークにファンも多く、
超多忙により空回りすることもあるので、共同経営者Yさんのフォローがかかせない。
ハム工房古都・・・五条に店舗を構え、無添加のハムやソーセージを製造・販売している。
時期によって鹿や猪などを素材としたソーセージも。マルシェなどにも出店している。
京丹波高原豚を使用しており、油に柔らかな甘さが感じられ、寝る前に食べても罪悪感がない。
TAKEUCHI おいしい＆野菜料理研究所・・・ほんまもん市のオーガニック野菜を使用した
アンドレッシングは、生野菜だけではなくパスタやチャーハンなどの隠し味にもなる万能さ。
他、素材を活かしたピクルスやマスタードなども手掛けていて、フレンチシェフ竹内氏の
実直な人柄を感じる。
ほんまもん市の京都での移動販売は火曜夕方のみとなっていますのが、mercado.なら
いつでもほんまもん市の商品を購入することができます。
施設内にはいろんなお店やカフェなどもあり、ゆったりと楽しめる空間となっていますので、
ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。定期的にさまざまなイベントも行われています。