マキコレワインを本気で深める会を開催しました。
本日は菜食料理エッフェさんで マキコレワインのシャルドネばかりを集めた、マキコレワインを本気で深める会でした。 金井麻紀子さんから、生産者の特徴と環境をお聞きしてから、皆様とテイスティング。 マキコレワインのシャルドネの […]
もっと読む »月: 2020年9月
ワインを覚えるのに最初に意識して飲んだ白ワイン
白ワインのぶどう品種で最初に 意識ながら飲んだのは シャルドネとソーヴィニョンブランというぶどうでした。 最初はぶどうの名前すらわからず、 産地もフランスの地図を見ながら飲んだ。 とりあえず飲んでみようということで ワイ […]
もっと読む »ぶどうによってワインの味が違う。
昨日はワイン選びのコツがわかる資料付きの ワインセットを販売しますと書きましたが、 僕がワインの仕事を始めた時に 全くワインを知らない状態から、 ワインを紹介しないといけない状態になったときに、 何からはじめたらいいのか […]
もっと読む »アンドレッシングが明日入荷します。
TAKEUCHIおいしい＆野菜研究所のアンドレッシングが明日の夕方に入荷します。 andressing（アンドレッシング） 今回は北海道産の新物のお野菜を使ったドレッシングが入荷します。 人参 5本紅くるり 7本ビーツ […]
もっと読む »ワインが難しいから楽しいと思えるコツがわかるワインセットを考えています。
本来のぶどう品種の味がわかり マキコレワインだからこそできる ワインを飲みながら、 資料を読んで、自分で感じたことを書き込みながら ワインの味を自分の言葉で、言語化することで ワインが難しいから、楽しいかもって思える。 […]
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