暖かくなってくると、飲みたい赤ワインの好みが変わってきます。
果実味豊かなすごく重たいワインはちょっとしんどくて、軽めだとちょっと頼りないと感じる季節。いい感じで濃くもなく軽くないワインを選びたい気分の時にとてもおすすめのワインをご紹介します。
産地／フランス ベルジュラック地方
品種／メルロー・マルベック
造り手／カイユベル
フルーティーなワインを表現するというコンセプトで生まれたワイン。今まではメルロー１００％が多かったのですが、今回は、メルロー６０％、マルベックというスパイシーでコクがある味わいのブドウが４０％ブレンドされているので、以前より少しコクと深みがある印象です。今はちょっと若さがあるので抜栓早めがお勧めです。
ブラックベリーやラズベリーの華やかな香り。ほんのり口の中に心地よい渋さが広がります。渋いってネガティブに捉えることがありますが、このワインは、渋くて心地よいなと感動します。メルローらしい丸みのある優しい果実味とマルベックのコクが見事に合わさり、バランスが取れた優しい味わい。
ほんのり濃いめの赤ワインを飲みたいときにもすごくお勧めのワインです。
【マキコレワイン会のご案内】
優しくも繊細なお料理とアットホームな雰囲気のお店 KarasumaoikeUI さんで、マキコレワイン会を開催します。季節ごとにいつも新しいお料理を楽しませてくれるお店。初夏に向けて、新しい新作のお料理がどんどん出てきます。
UIさんのお料理にマキコレワインをペアリングで合わせます。前回は９品に９つのワインを合わせました。今回はお料理とワインを楽しみながら、山永桂子さんのクラリネットの演奏会もあります。
素敵な音楽とUIさんのお料理とマキコレワインをお楽しみいただけます。ワイン会の前に試食をさせていただき、よりお料理とワインが寄り添うセレクトをしたいと思います。試食してワインをセレクトしますと言うとハードルが上がりますが、参加者の方に笑顔が広がるようがんばります😊
（残席 ５席です。）
お時間とタイミングが合いましたらぜひ遊びにきてください。
https://instagram.com/karasumaoikeui?igshid=YmMyMTA2M2Y= この頃のUIさんのインスタの投稿が好きです。シェフのまっすぐな人柄を感じる素敵な投稿です。
日にち ６月１８日（土） 時間 18時半スタート 場所 京都府京都市中京区 両替町西入金吹町459烏丸御池駅２番出口より徒歩5分/烏丸駅２番出口より徒歩17分 電話番号 075-204-8428
会費10000円
お問い合わせはカーヴ田中屋までお願いします。
