ブドウの味がするワイン

「ワインは果実酒なので、ブドウの味がしないと意味がない。」 マキコレワインの輸入元の金井社長の言葉。 このワインを飲むといつもその言葉は頭によぎります。 マキコレワインのオクセイデュレス村のワインはブルゴーニュの中でも立 […]

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今月のお休み

いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます。 今月も定休日の水曜日のみお休みさせていただきます。 4日のととのふマルシェは台風の場合は中止になる可能性もあるので、来られる際はととのふマルシェのインスタなどを確認の上 […]

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年が明けて味に丸みが出てきて柔らかくなってきました。その②

カブリアックの白ワインは3種類あります。 どのワインも比較的フルーツ感が強く、果実味も豊富なワインが多いですが、本日のマキコレワインはその中で清涼感があり、明るいトロピカルフルーツの香りにほのかに柑橘が合わさり、食事に合 […]

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リースリングのゴール?!

僕にとってはこのリースリングは特別な美味しさに思えます。ルネフライトのリースリングは、スタンダードなものから畑名が付いているものまでいろいろありますが、個人的にはこのリースリングが一番好きです。 良い土壌で、良いブドウを […]

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