本日の試飲
シャトー・カブリアック コルビエール プリウレサンマルタン
お客様からしっかりめでオススメと言われると
すぐに頭に思う浮かぶワインの一つ。
南フランスのワインで、シラーとムールヴェードルを別々で小樽熟成したものを
ブレンドしたもの。
マキコレワインの中ではしっかりとしたタイプですが、飲んだ時に
口にまとわりつく、ベタッとしたものはなく、果実味があって香り豊かで、
口当たりから余韻まで引っかかりなく、すっと身体に入っていく。
上質と言われるワインは、収量を落として、完熟したものを使う。
厳選したぶどうを丁寧に使っているのが飲んで伝わる。
この当たり前のことをワインを飲んで伝わるのが貴重ですね。