TAKEUCHI4種のチーズとオリーブとドライトマトと
それに合うワイン🍷
これはナチュラルチーズにオレガノ、バジルで深みが出て、オリーブとドライトマトがチーズに溶け込んでお互いが引き立て合う美味しさです。
このおつまみは、どのワインも良く合いますが、強いて言うと、チーズには樽で熟成したコクのあるワインが良く合うので、オススメの樽熟成の白をご紹介します。
フランスのロワール産の
オーペロン シャルドネ シェーヌ
これは冷涼地のロワール地方で出来たシャルドネ。この地域でシャルドネがあるのは、珍しいです。
シャルドネは世界中で栽培されていて、場所と造り手で多趣多様のキャラクターが表現されていて面白いです。
これは冷涼地なので、線が細い果実味ですが、収穫量を落として造ることで厚みが出て余韻にふくよかさがあります。
かつ樽で熟成しているので、バニラやナッツの香りがあり、しっかりした味わいです。
しっかりした味わいとチーズの相性が抜群なのでワインが止まらなくなります。
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【マルシェのお知らせ🍀】
４月２３日(金)はカーヴ田中屋の軒先にて、
TAKEUCHIマルシェを開催します。
TAKEUCHIシェフご本人が、カーヴ田中屋にて皆さまをお出迎えさせていただきます。
当日はご来店いただいた方に
TAKEUCHIさんのお料理の美味しさを分かち合いたく、笑顔が溢れるスープを
プレゼントさせていただきます。
また、お野菜そのままの美味しさを味わえるエチュべ等
普段当店でお取り扱いのないメニューをお楽しみいただけるのも
TAKEUCHIマルシェの魅力です。
TAKEUCHIマルシェは
マキコレワインに合うおつまみの
お持ち帰りの販売会です。
日時：4月23日(金)12時頃〜夕方まで
場所：カーヴ田中屋前スペース 京都市下京区舩鉾町378-2
そしてこの度、以前より取り扱っておりますTAKEUCHIフレンチおつまみを、さらに多くの方に知っていただきたく、5/31(月)までワインと共にご購入いただくとお会計から5％offいたします。
その際、恐れ入りますが以下の点を満たす場合のみとさせていただきます。
*ご来店でそのままお持ち帰りいただける方
*冷蔵・冷凍商品のため、配達ご希望の場合は確実にお受け取りいただける方
もちろん、マルシェ当日にワインのみの購入も大歓迎です。
どうぞお気軽にご来店ください。(^ ^)