11月20日（木）よりボジョレーヌーボーの解禁です。 実はワインの仕事をはじめて、ボジョレーヌーボーの販売には少し抵抗がありました。 解禁日に間に合わすために、飛行機で運ぶのですが、飛行機代がワインに加算されるので通常よ […]

友人の井上漬物店の井上さんから、生姜の漬物を作っているんやけど、それに合うワインを提案して欲しいと依頼をいただきました。 試食させていただいた生姜のお漬物は、お寿司屋さんで出てくるガリとは違い、生姜のストレートな辛さが口 […]

まだ全部を読んでいませんが、とにかく読んでいてワクワクしています。 生産者になれる資格を持つ金井麻紀子さんが、実際に畑や蔵にいって、長年にわたる家族のような深いお付き合いから、奇跡的に日本にやってきたワインたち。 ネット […]