ワインにはデイリーで気軽に空けて飲みたいワインもありますが、特別な日にこそ空けたいワインがあります。
ワインは環境の良い場所で、その土地を引き出す丁寧な畑仕事して収量を抑えた完熟したブドウを使えば、その土地のポテンシャルが100％引き出されたワインになります。良い場所のワインは、日常ではなかなか出会うことのできない味と香りと風格をもった気品溢れるワインです。
産地／フランス ブルゴーニュ地方
品種／シャルドネ
造り手／フォランアルベレ
本日のマキコレワイン。
ぺルナンペルジュレスという場所は赤ワインが多い印象ですが、白ワインはとても珍しいです。
石灰質を多く含んだ土壌ならではの、硬質的なミネラルが特徴。
硬質的なミネラルだと、硬い印象ですが、これは味わいは柔らかく丸みのある果実味で、硬さと柔らかさが、同じ部屋にいる様な不思議な魅力があります。
フォラン・アルベレのワインは、日常では気軽に空けることがイメージできない高貴な雰囲気があります。そしてこのワインを飲むと、その空間が特別な雰囲気となるような、不思議なパワーがあります。
飲まないとこの感覚をお伝えしにくいのですが、大切な方と特別な時間を過ごすときに、このワインがあるとより特別感が増す様な感じがします。
