このワインに初めて出会った頃は、それほど印象がなかったのですが、
自分の歳を重ねて飲めばのむほど、しみじみ「いいワインだな」って笑みが溢れます。
控えめなワインに思わせてしっかり存在感も感じる。このワインの造り手さんから感じる実直さと丁寧さを感じ、いつ飲んでも心地よい安心感があります。
年と共に自分のワインの好みも変わってくるなとこのワインを飲みながら思います。
ワイン名／ドルチェット・ダスティ
産地／イタリア ピエモンテ州
品種／ドルテェット
優しい果実味が印象的。重すぎず、軽すぎずちょうどよい感じ。
はっきりとした輪郭のあるブラックベリーとほのかにプルーンの風味。タンニンを感じますが、クドいとかきつい感じが一才なく、果実味と渋さがうまく調和しているので、飲んでいて心地よい。
お食事と合わせて楽しみたい素晴らしいイタリアワインです。
牛ロースステーキや軽めのチーズをクラッカーに乗せたものなど、
イタリアワインなのでお肉のラグーソースのパスタにばっちし合いそう。
